Aşçılık Programı Öğrencilerinin Moleküler Gastronomi Deneyimi!

OBS

DBP

KALİTE

UNİKYS

GERİ BİLDİRİM MODÜLÜ

UZEM

Kale Turizm ve Otel İşletmeciliği Meslek Yüksekokulu

Haberler

07.05.2025 20:01

Aşçılık Programı Öğrencilerinin Moleküler Gastronomi Deneyimi!

Aşçılık programı öğrencileri ile Gastronomide Yeni Eğilimler dersi kapsamında Moleküler Gastronomi Çalışmalarından biri olan Küreleme Tekniği ile Japon Su Damlası ardından pancarlı ve portakallı yapay havyar uygulaması yapıldı. Çalışmaları dikkatle izleyen ve deneyimleme fırsatı bulan öğrencilere bu heyecanı yaşatan yüksekokulumuzun müdür yardımcısı ve öğretim elemanı Sayın Öğr. Gör. Ünalcan KUTAL’a teşekkür ediyoruz.