Somuncu Baba’nın İzinde Ekmek Proje Atölyesi Gerçekleştirildi

26.05.2026 17:13

Somuncu Baba’nın İzinde Ekmek Proje Atölyesi Gerçekleştirildi

Aşçılık Bölümü öğrencileri Muhammed Abacı, Birgül Sarıoğlu, Kader Taşdemir ve Umut Belveren tarafından, Doç. Dr. Yasemin Keskin Yılmaz danışmanlığında yürütülen “Somuncu Baba’nın İzinde: Ekmek Projesi”, Topluma Hizmet Uygulamaları dersi kapsamında gerçekleştirildi.

Somuncu Baba geleneğinden ilham alınarak hazırlanan proje kapsamında ekmeğin kültürel, manevi ve toplumsal değerine dikkat çekilirken, ekşi mayalı doğal ekmek yapım süreci ile geleneksel yöntemler öğrencilere uygulamalı olarak aktarıldı.

Dinkel Artisan Atölye iş birliğiyle gerçekleştirilen etkinlikte öğrenciler; un, ekşi maya, su ve tuz gibi temel malzemelerle ekmek yapımının aşamalarını deneyimlerken, geleneksel meze çeşitlerinin hazırlanış tekniklerini de uygulamalı olarak öğrenme fırsatı buldu.

Projede emeği geçen öğrencilerimize, yürütücü hocamıza ve Aşçılık bölümü öğretim elemanı Öğr. Gör. Yaşar Can Ataş’a teşekkür ederiz.

Kale Turizm ve Otel İşletmeciliği Meslek Yüksekokulu

Haberler

Somuncu Baba’nın İzinde Ekmek Proje Atölyesi Gerçekleştirildi